Categoria: IGT (Salina)
Alc.: 13,5%
Vitigno: Calabrese, Sangiovese e Corinto Nero
Allevamento: a Spalliera
Vendemmia: Maturazione controllata
Vinificazione: Lunga macerazione sulle bucce
Maturazione: Barrique
Affinamento: 9 mesi in bottiglia
Descrizione: Si presenta con un bel colore rosso rubino con sprazzi di granato nell’unghia; colore denso e luminoso. Al naso esprime carattere di buona razza ampio e ricco di sensazioni che vanno dalla piccola frutta rossa matura, more e mirtilli, a un leggero speziato di vaniglia e cardamomo che si armonizza con note minerali di grafite e polvere da sparo. Il gusto è ricco e avvolgente vellutato alla morbidezza lascia ancora spazio a tannini rotondi e delicati.
Abbinamento: Ideale per preparazioni di carni rosse lavorate e speziate, formaggi stagionati e ricchi di sapidità.
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