Categoria: IGT (Salina)
Alc.: 13%
Vitigno: Inzolia, Catarratto e Grillo
Vendemmia: Tra i Primi e Metà Settembre
Vinificazione: Pre-raffreddamento delle uve e successivo leggero contatto pellicolare con sgrondatura immediata e fermentazione a temperatura controllata
Maturazione: In serbatoi di acciaio e Barrique
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Descrizione: Vino di un giallo dorato brillante luminoso. Al naso rivela le sue origini isolane, l’impatto è di grande finezza con evidenti note salmastre e leggermente vegetali, fruttato deciso di frutta gialla matura e fori di agrumi con sfumature di vaniglia e burro. Bocca gradevolmente segnata da buona freschezza e sapidità in perfetto equilibrio con la morbidezza e il caldo dell’alcool; di buona persistenza e grande armonia.
Abbinamento: Ideale con spaghetti ai ricci e pasta con le sarde.
Download scheda tecnica